Des tapas pour célébrer le soleil…

En ces temps difficiles de changement d’heure, d’absence de soleil, de manque de vacances… certains choisissent le yoga, la zumba ou la nourriture. Je me situe dans la dernière catégorie – sans surprise me dira-t-on.

Pour combattre la morosité ambiante, j’embaume mon appartement de saveurs ensoleillées comme les tapas maison.

NB : Pour les puristes des tapas, je vous préviens, ce n’est pas une recette officielle, elle m’est venue à l’esprit en ouvrant mon frigo…

Une Geekette En Cuisine-0710 - tapas espagnoles

INGREDIENTS

Préparation  : 15 mins par demi-baguette – Cuisson : 15 mins th.6 ou 180 degrés:

  • du pain aux graines de pavot (une demi baguette dans le cas présent)
  • 2 poivrons rouge et vert pour un aspect visuel plus sympa
  • des aubergines, des courgettes, des pommes de terre cuites, des tomates, des olives découpées
  • du fromage (espagnol, emmental, ou cheddar)
  • de l’ail, du sel, du poivre
  • du confit d’oignons
  • un filet d’huile d’olive
  • FACULTATIF : vous pouvez ajouter du canard, de la charcuterie, du boeuf ; et remplacer le pain aux graines de pavot par du pain aux graines de sésame par exemple.

 

REALISATION :

  1. Découpez la demi-baguette de pain spécial en tranches plus ou moins fines – cela dépend de votre goût mais aussi de la garniture que vous comptez mettre sur chaque tranche.
  2. Découpez les garnitures en morceaux, selon la forme que vous souhaitez – en lamelles, en dés, en tranches etc.
  3. Disposez-les sur une grille de cuisson à plat, vous pouvez frotter de l’ail sur certaines tranches avec de l’huile d’olive et y déposez des lamelles de poivrons et des graines de sésame.
  4. Pour les autres tranches, vous pouvez disposez une tranche d’aubergine, des lamelles de poivrons, du chorizo ou du bœuf – préalablement saisi – et un filet d’huile d’olive.
  5. Ajoutez du confit d’oignons et enfournez !
  6. Servez-vous un verre de vin espagnol ou de sangria, dégustez et c’est prêt !

 

Une Geekette En Cuisine-0714 - tapas espagnoles

Bon appétit ! (et laissez en un peu pour les autres)

Ecrit avec gourmandise par
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