Tarte aux fraises pour les gourmands…

Hello à tous ! J’en avait parlé la semaine dernière sur ma page FB ainsi que sur HC, je vous livre aujourd’hui ma recette de la tarte aux fraises. Bien sûr, cette recette est libre, c’est-à-dire, que si vous souhaitez changer les fraises par d’autres fruits, vous le pouvez ! Je ne prône pas la dictature en cuisine 😉

INGREDIENTS :

Pour la recette de la pâte brisée c’est juste ici

  • des fraises (environ 4 par tarte individuelle)
  • du chocolat blanc en pâte à tartiner (je n’avais que ça sous le coude, vous pouvez bien sûr utiliser des tablettes, mais faudra les faire fondre)
  • du lait écrémé ou de la crème liquide (pareil en fonction de vos goûts)
  • du chocolat en poudre (du Fauchon à la vanille pour ma part, joli cadeau de Noël passé)
  • de la chantilly (industrielle, pas de siphon en ma possession)

 

Une Geekette En Cuisine-1671 -  TARTE AUX FRAISES

REALISATION : 

  1. Faites la tarte brisée, la disposer dans des moules individuels, enfournez les pendant 15 mins à 180 degrés.
  2. Faites fondre le chocolat blanc (en pâte ou en tablette) avec du lait (ou de la crème liquide), le but étant que cela devienne la base pour nos fraises. Il faut que l’appareil soit facilement déposable sur le fond de tarte, brillant mais pas trop liquide. Laissez tiédir.
  3. Découpez et lavez les fraises, réservez dans un récipient au frais.
  4. Une fois que les fonds de tarte sont cuits, versez l’appareil de chocolat blanc, et disposez les fraises par dessus.
  5. Dressez comme vous le voulez, ajoutez de la chantilly, et saupoudrez de chocolat gourmand.

 

Astuce : pour que votre tartelette soit “coulante” ne laissez pas trop longtemps celle-ci au frigo. Au contraire, si vous souhaitez emprisonner les fraises dans le chocolat blanc, laissez au mois 3 heures au frais.

NB : cette recette vous donne un indice concernant le concours de 400 abonnées HC qui est en préparation :p

Ecrit avec gourmandise par
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