Qui dit Brunch du dimanche, dit pancakes !

Bonjour à  tous,

Vous allez bien en ce début de semaine ? Moi particulièrement bien après avoir si bien petit déjeuner dimanche 🙂 Non pas qu’en ce moment notre vie soit des plus tranquille avec cette recherche d’appartements/tri/vente/etc… mais cela nous a fait du bien d’enchaîner les visites le samedi et bruncher comme il faut le dimanche !

Nous avons l’habitude de bruncher (même si ce n’est pas bon pour la ligne) quasiment tous les dimanche où nous restons dans notre petit chez nous sur Paris, et ce dimanche nous avons opté pour la première fois pour des pancakes aux accents maghrébins (car oui j’adoooooore mettre de l’eau de fleur d’oranger dans mes crêpes, et comme les pancakes c’est comme des crêpes, je me suis dis pourquoi pas). Par ici la recette !

INGREDIENTS :  

Temps de réalisation : 30 minutes Pour 15 pancakes

  • 200 g de farine
  • 2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  •  1 œuf
  • 30 cl de lait
  • 60 g de beurre
  • 20 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

 

REALISATION : 

  1. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, la pincée de sel.
  2. Battez l’œuf avec le lait puis ajoutez au mélange farine levure et fouettez jusqu’à obtention d’un pâte bien lisse
  3. Faites fondre le beurre etajoutez-le à la pâte.
  4. Ajoutez également le sucre et l’eau de fleur d’oranger.
  5. Dans une petite poêle, faites chauffer une noix de beurre. Quand la poêle est bien chaude, versez-y une louche de pâte, puis laissez cuire 1 ou deux minutes. Quand des bulles se forment à la surface des pancakes, il est temps de les retourner.
  6. Pour plus de gourmandise, accompagnez les pancakes avec des fraises préalablement rincées), des morceaux de bananes, du miel, de la confiture de fraise-groseille, pâte à tartiner… Soyez créatifs !

 

Alors qui va nous faire de bons petits pancakes dimanche prochain ?

Une Geekette En Cuisine - Pancakes

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Ecrit avec gourmandise par
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