Pense bête – Les accords Mets & Vins

Bonjour à tous, parlons peu mais parlons vin aujourd’hui sur le blog. le blog Américain WineFolly (j’en suis fan fan fan)  a fait un poster disponible en téléchargement gratuitement (lien en bas de l’article) qui retrace les accords Mets & Vins en fonction de la méthode de cuisson et des ingrédients, un super pense-bête graphique et pratique à garder à proximité de la cave à vins !

Dans cette infographie, on apprend par exemple qu’en fonction de la méthode de cuisson d’une viande ou d’un poisson, l’accord peut varier !

Qu’en est-il des accords multiples ? Que boire lorsque nous sommes devant un met terre & mer, avec des légumes aux antipodes des accords conventionnels ? Il suffit de suivre le guide !

Source: Food and Wine Pairing Method

Alors, qu’est-ce qu’on boit ce soir ? 

L’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération ! 


Ecrit avec gourmandise par
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