Soupe d’Asie – Miso aux crevettes

Hello, pour rester dans la folie asiatique qui nous gagne en ce moment à la maison, je vous propose aujourd’hui une totale improvisation réalisée au companion de Moulinex mais cette recette peut tout à fait être réalisée dans une casserole 😉

Pourquoi une impro en cuisine ? Tout simplement car avant le départ en vacances, on se retrouve devant le frigo plein à se dire : il faut tout manger. Sauf qu’au final les ngrédients dont nous avons à disposition ne semble pas aller ensemble au premier abord. Du coup, j’ai du un peu bricoler avec les moyens du bord :

INGREDIENTS :

Réalisation : 10 minutes – Cuisson : 20 minutes

  • 1 bouquet de ciboulette japonaise
  • 750ml d’eau
  • 1/2 poireau
  • 1 poignée de fèves
  • 150g de crevettes
  • 3 bases de soupe miso
  • quelques feuilles de coriandre
  • facultatif : du piment rouge en poudre

 

RÉALISATION :

  1. Lavez les légumes.
  2. Découpez le poireau et la ciboulette japonaise en rondelles.
  3. Disposez dans le Companion le mélangeur, les morceaux de poireaux, les bases de soupes miso, les fèves, les crevettes et l’eau.
  4. Lancez le programme mijoté pendant 20 minutes à 95°C.
  5. En cours de programme, au bout de 10 minutes ajoutez les crevettes et le piment.
  6. A la fin de la cuisson, ajoutez la coriandre dans les bols en touche finale et une pincée de piment pour la couleur.

 

Une Geekette En Cuisine-0283 - soupe miso crevettes

Pour la version sans Companion, il vous suffit de suivre les mêmes étapes mais avec une casserole !

Voilà ! Une soupe rapide, dépaysante et très économique !

◊ Variante : vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des minis mais, des carottes, des poivrons… cela rendra la soupe plus complète ! ◊

Qu’en pensez-vous ?

Ecrit avec gourmandise par
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