Coup de coeur BIO : la marque Bonneterre

Une Geekette En Cuisine - Bonneterre financiers au amandes

Hello à tous ! Article coup de cœur aujourd’hui sur le blog pour vous parler de la marque Bonneterre ! Si vous me lisez depuis un petit moment ou me suivez sur les réseaux, vous savez sans doute que nous nous sommes petit à petit convertis au BIO à la maison. Cette conversion s’est accompagné de plusieurs changements qui seront abordés dans un autre article, mais le changement majeur a été l’abandon quasi total du supermarché au profit des biocoop, et avec cela son lot de nouvelles marques, aliments, manières de se nourrir etc. Grâce à un événement presse qui a eu lieu juste avant nos vacances, j’ai pu y découvrir la marque Bonneterre. Outre des produits délicieux et BIO, ce qui m’a séduit, c’est l’histoire de cette marque familiale mais aussi l’engagement pour l’environnement qui est visible par quelques détails qui ont leur importance, en comparaison avec d’autres marques BIO ou conventionnelles : 

  1. l’utilisation du plastique (non recyclable) est assez limité, la plupart des “plastiques” sont fait en cellulose de bois.
  2. l’utilisation des encres sans solvant et de vernis acrylique permet d’utiliser des matières renouvelables (comme le carton) et de ne pas polluer les eaux avec des produits toxiques.
  3. le carton provient de forêt gérées de manière durable.
  4. les sachets de thé individuels et le sachet “plastique” réalisé en cellulose de bois sont 100% compostables. 

Assez cool non ? 

 

Histoire de la marque : 

Robert Bonneterre fonde la société en 1963. Depuis le début, il s’est efforcé de trouver les meilleurs ingrédients, en sélectionnant les produits biologiques les plus naturels et gustatifs possible. Aujourd’hui la marque propose plus de 500 références dans plusieurs gammes : biscuits, chocolats, boissons végétales, fromages, charcuterie… disponible exclusivement dans les magasins BIO. La marque appartient au groupe Distriborg qui regroupe des marques comme Bjorg et Patak’s.

 

Les produits testés :

Une Geekette En Cuisine - Bonneterre financiers au amandes

Les financiers aux amandes sont absolument délicieux quoiqu’un peu trop sucré à notre goût, mais ce n’est pas plus mal car cela nous permet de ne pas finir tout le paquet en une seule traite. C’est un produit fabriqué en France (Creuse), sans huile de palme, pur beurre, et qui utilise du sucre de canne. Le paquet en carton est recyclable (ouais !) mais dommage, les financiers sont emballés individuellement dans des sachets plastiques non recyclables (bouh!), cela engendre des déchets inutiles. 

Attention tout de fois à ne pas abuser de ces gâteaux car ils contiennent du sirop de glucose-fructose qui est décrié comme étant responsable de l’obésité (comme une très large majorité de produits transformés, BIO ou non). Comme pour tout : consommer les produits sucrés avec MODÉRATION.

Une Geekette En Cuisine - Bonneterre Thés Earl Grey et The Bllanc

Nouveautés de l’année : le lancement de la gamme de thé Bonneterre (sachets et vrac). Ces thés sont le fruit du travail de James, expert sélectionneur, et Dan, le maître du thé qui est chargé de créer des alliances de saveurs pour nous offrir un thé parfaitement équilibré. La marque nous propose une sélection de 4 thés classiques : Darjeeling Fascinant (4.40€), Rooibos Délicat (3.98€), Thé vert Extraordinaire (3.98€), Earl Grey Merveilleux (4.40€), mais aussi 4 recettes de thés parfumés : Thé vert Exquis – Cerise et pointe d’Hibiscus – (4.55€), Thé vert Gourmand – Fraise, Cranberry, Fleurs bleues –  (4.55€), Thé blanc Délicieux – Citron vert et agrumes – (4.55€), Rooibos Succulent – Mangue, Pêche et Fleurs de Souci – (4.35€)

Les emballages de thé sont éco-conçus afin d’avoir un impact le moins négatif possible sur l’environnement, ce qui est un très bon point pour ce produit. De plus, il participe au commerce équitable, les employés ont pu bénéficier d’amélioration des transports et des conditions de vie. En Inde, l’acquisition de bus permet de véhiculer les enfants jusqu’à l’école et l’achat d’ordinateurs aide les étudiants à accéder à des études supérieures.

En ce qui concerne le goût, nous avons pu tester le Earl Grey Merveilleux ainsi que le Thé Blanc Délicieux, et nous avons été bluffés ! Dès l’ouverture des boites, nous avons été envahis par une délicieuse odeur de Earl Grey et de citron vert, après infusion, nous retrouvons ces saveurs gourmandes et naturelles dans la tasse. Parfait pour une pause cocooning ou bien un tea-time gourmand ! Les thés ont une liste d’ingrédients très courte, sans chichis. Par exemple le Earl Grey Merveilleux est composé de : thé noir, écorces de citron, arôme naturel de bergamote, fleurs de mauve (2%) et puis c’est tout.

Une Geekette En Cuisine - Bonneterre soja du chef et lait végétal riz epeautre amande

Pour continuer dans le rayon des nouveautés, je pense que la meilleure découverte de ce petit colis, a été le lait végétal riz épeautre amande (3.10€). Pourquoi ? Tout simplement parce qu’il est onctueux, naturellement sucré, je peux même le consommer sans rien d’autre ! Habituellement, je consomme du lait de soja, riz ou d’amande dans les smoothies ou encore le matin avec mon granola, mes céréales ou du muesli fruité, afin de cacher un peu le goût léger de ces laits végétaux qui ne sont pas super épais et qui du coup font un peu pensé à de l’eau mélangé avec de la poudre de noix. Mais celui-ci est vraiment délicieux, le mélange des 3 est étonnant et donne une certaine structure au lait final.

Le soja du chef est une nouveauté dans ma cuisine, j’avais déjà testé le lait de coco à la place de la crème liquide ou crème fraiche dans mes plats salés afin de pouvoir alléger un petit la digestion, mais avec son goût caractéristique de coco, je ne pouvais pas l’utiliser dans tous les types de cuisine. J’ai pu enfin tester une alternative à cela avec ce soja cuisine. Mon verdict ? Idéal un peu partout en cuisine : quiches, sauces, omelettes… Le soja du chef apporte une onctuosité appréciable dans ce type de plat. Un produit qui va vite devenir un indispensable dans ma cuisine !

 

Les produits dits “comfort food” :

Les produits présentés constituent un peu selon moi des produits de base hormis pour les financiers qui entrent dans la catégorie du “comfort food”, les aliments plaisir, avec une pointe de sucre mais surtout beaucoup de gourmandise ! Lors de l’évènement presse Bonneterre, j’ai pu également découvrir d’autres produits qui ont su ravir ma dent sucré : le lait d’amande au caramel salé, le lait d’amande au chocolat et à la noisette, la pana cotta à la framboise qui m’a réellement surprise car la texture est juste parfaite : ferme sans être gélatineuse (en plus il n’y a pas de gélatine de porc mais de l’agar agar, ce qui est encore mieux !). Ah oui, si je pouvais vous conseiller un seul produit à tester, je vous orienterais vers ce chocolat noir au caramel et beurre salé. Pour en profiter au maximum, envoyez vos enfants en colonie de vacances, et votre moitié chez sa mère, enfermez-vous chez vous devant un bon film sous un plaid, dégustez la tablette entière. Et surtout ne laissez aucune trace derrière vous ! Jetez l’emballage avant que tout ce petit monde ne rentre à la maison ! Ce chocolat est aussi BON que ca ! 

J’espère pouvoir retrouver ces produits dans ma biocoop, ainsi que les cafés et les desserts ! J’ai furieusement envie de gourmandise ! 

Voila pour cette présentation de la marque Bonneterre, qu’en pensez vous ? Adepte de la marque ou totale découverte pour vous ? 

[highlight background=”#accec0″]Vous voulez tester des produits Bonneterre ? Inscrivez-vous juste ici : *Clic*[/highlight]

6 commentaires

  • La gamme a l’air très complète! J’aime beaucoup leur chocolat mais j’ai un peu de mal à en trouver, ou bien assez cher chez Naturalia.

    P.S.: je ne trouve pas le lien pour s’inscrire ( ” Vous voulez tester des produits Bonneterre ? Inscrivez-vous juste ici : *Clic* “).

    Merci!

    • Coucou, je viens de remettre le lien, il avait sauté !

      Pour le chocolat, tu as essayé de voir dans une biocoop ? Les produits sont souvent différents que chez naturalia (j’y trouve rarement mon bonheur)

  • C’est une marque je j’apprécie (ais?) beaucoup et que je consomme depuis plusieurs années mais je suis dubitative et un peu perdue depuis que j’ai appris que comme Bjorg, elle appartient désormais à Monsanto :((( Cela devient vraiment compliqué de manger sain et éthique et écologique !!!

    Du coup j’essaie de revenir à du fait maison au maximum, mais il faut admettre que quand on travaille, c’est difficile.

    Bonne continuation !

    • Hello Delphine, effectivement c’est compliqué de manger tout bio, tout maison lorsqu’on travaille ou que l’on a pas le budget ! Nous sommes tous humains et nous ne pouvons pas nous dédoubler tous les jours. Concernant l’appartenance à Monsanto, je n’ai pas d’information officielle à ce sujet (et je lis tout et son contraire sur le net) mais malheureusement, si on doit manger éthique on ne peut faire confiance qu’à son jardin ou à la ferme. En effet, si on regarde le marché agro-alimentaire, on peut voir que la majorité du marché est monopolisé par des groupes comme Bayer, Monsanto et Syngenta. Cela laisse très peu de place à l’éthique effectivement, mais je pense qu’il faut quand même faire une distinction entre les propriétaires des marques et les “gérants”, étant une marque BIO, je ne pense pas que l’on puisse retrouver des semences génétiquement modifiées sinon cela ne serait plus du BIO. Le soucis se manifeste au niveau de qui reçoit l’argent. Effectivement, c’est moyen cool quand ce sont de gros groupes industriels qui récupèrent nos deniers mais lorsqu’on habite en ville et qu’on travaille plus de 40h par semaine, et si cela reste un budget minime dans le budget course, je pense que cela est plutôt positif car cela dépanne bien quand même. Qu’en penses-tu Delphine ?

    • Et bien j’ai du mal à être aussi positive que toi car sans vouloir être parano, je n’ais que très moyennement confiance dans les grands groupes qui sont surtout des machines à faire du fric donc je finis par être suspicieuse sur les labels quand je sais que la marque appartient à un grand groupe (pas plus tard que ce matin j’ai lu que certains labos certifiants leur appartiennent aussi…). Quand on voit qu’ils ont réussi à imposer les OGM en France alors que notre loi l’interdisait… Aujourd’hui ça va sans doute, mais ces firmes ont le temps et l’argent nécessaire pour changer les choses de l’intérieur bien plus efficacement que nous.
      Mais bon, il faut bien se nourrir, donc autant prendre le moins pire en attendant d’avoir sa ferme et d’y vivre en autarcie 😀 !

    • Bonjour, la Sté Bonneterre n’appartient pas et n’a jamais appartenu au groupe Monsanto. Elle appartient au Groupe Wessanen et ensuite à Distriborg. Bonneterre est une sté à part dans le groupe, elle travaille avec des petits artisans et des entitées plus importantes. La Sté Bonneterre est productrice d’une grande partie de ses produits !!! Essayez aussi les produits frais Bonneterre ( Le Jambon de Vendée par exemple !!!). N’ayez pas de doute sur cette Entreprise qui compte encore des employés qui ont travaillé avec Mr Bonneterre. La tradition se perpétue chez Bonneterre.

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