King Marcel, le burger made in France

Une Geekette En Cuisine - King Marcel burger français

S’il y a bien une chose qui nous a manqué lors de nos 3 semaines en Malaisie, ce sont bien les burgers. Ok. Nous adorons manger épicé, asiatique, différent ; avec tous les avantages que cela comporte : exaltation des papilles, découverte de nouveaux plats, faire du bien à son porte-monnaie et se forger des souvenirs inoubliables. Mais, rien ne vaut un bon burger de qualité pour se remettre dans le bain. 

Pour nous remettre de nos émotions, nous avons été invité à découvrir le nouveau restaurant King Marcel qui a ouvert il y a tout juste un mois à Paris ! Situé à deux pas des Grands Boulevards, ce restaurant aux allures de néo-bistro vous accueille avec le sourire, de beaux jeunes hommes… et de délicieux burgers. 

Une Geekette En Cuisine - King Marcel burger français

Le concept : 

Marcel est fan de burger et veut faire partager sa passion, en alliant le meilleur du fast-food anglo-saxon et le top du top de la cuisine française. Le ton est donné : “My burger is French”

Tout au long de la journée, les burgers sont servis minutes, avec le sourire et en respectant les produits. Le soir, un service à table est proposé.

Ce qui nous plait beaucoup chez King Marcel (outre les beaux gosses et la déco) c’est que les produits sont frais, locaux et les burgers fait-maison (le logo du fait-maison est présent sur la carte, un gage de qualité). Les fournisseurs sont tous français : le fromage vient de la Maison Richard (Lyon) qui est recommandée par Paul Bocuse notamment pour son Saint Marcellin affiné au lait cru, le boulanger est quasiment au coin de la rue pour le restaurant de Paris (à Lyon le pain vient de la Maison Bettant), la viande vient directement du Limousin, ne contient que 5% de matières grasses et est hachée sur place pour encore plus de goût ! 

La carte est volontairement courte afin de proposer des burgers de qualité, faits avec des produits frais et de qualité. Petite nouveauté : un burger végétarien est en cours de création sur Paris avec un steak de soja Sojasun (un des 2 produits qui n’est pas fait-maison avec le pesto rosso). Le burger du marché change de recette environ tous les 15 jours pour assurer l’arrivée de nouveauté sur la carte.

Une Geekette En Cuisine - King Marcel

Une Geekette En Cuisine - King Marcel  

Au niveau des boissons, on reste dans le classique au niveau des softs (on aurait bien aimé avoir une mise en avant de boissons françaises de limonade artisanales par exemple) mais la France se retrouve dans les vins proposés. Oui, du vin avec votre burger, voilà le petit twist de King Marcel ! A quand le camembert et le saucisson ? 

Quant aux desserts, nous avons pu goûter aux cookies de la Fabrique à cookies (caramel beurre salé et chocolat au lait). Mon Dieu la tuerie ! Un cookie moelleux et chewy à souhait pour terminer ce délicieux et copieux repas, je dis OUI ! A la carte, vous pourrez retrouver la tartelette aux pralines, les petits pots de crème vanille ou chocolat et le riz au lait de la Maison Richard. 

Enfin pour les prix, comptez 11€ pour le burger seul ou bien choisissez le menu qui tourne aux alentours de 15-16€. 

 

Notre crash-test : 

Vous avez sans doute compris, nous avons ADORÉS ! L’accueil est top, les burgers sont copieux (150g de viande dans le steak vs 120g chez la concurrence, et seulement 5% de matière grasse !), les frites servis avec leur peau sont un délice, et que dire des sauces ? Le ketchup, pas trop sucré et légèrement relevé, la mayonnaise avec des graines de moutarde ont vraiment un goût unique et valent à elles seules le détour ! 

Nous avons testés le Patulacci et le burger du marché : Viande du Limousin, Osso Iraty, Magret de canard fumé, tapenade de poivrons, confiture de cerise noire, pincée de piment d’Espelette. Des burgers originaux, très gourmands, qui nous ont convaincus de revenir très prochainement tester le reste de la carte. Il est bien dommage que je ne travaille pas à Paris sinon je passerais tous les midis là-bas !

Une Geekette En Cuisine - King Marcel burger français

Une Geekette En Cuisine - King Marcel burger français

Une Geekette En Cuisine - King Marcel burger français

 

[box title=”Coordonnées” box_color=”#002057″]King Marcel Paris
166 rue Montmartre
75002 Paris
01 42 36 42 85 – ouvert du lundi au samedi en continu
[/box]

Une Geekette En Cuisine - King Marcel burger français

 

Et vous, allez-vous repartir avec votre MBA (Master of Burger Administration) en poche ? 

10 Goût

10 Prix

10 Aspect Visuel

10 Quantité

9 Diversité

0 - 10

9.8
Ecrit avec gourmandise par
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2 commentaires

    • ah mais le bébé est healthy et sait ce qu’il veut 😉 Note bien l’adresse car elle vaut le détour 🙂 Bises.

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