Tartines salées pour un avant goût d’été

Une Geekette En Cuisine - tartines salées

Un jour il fait beau, il jour il pleut. Ce temps va me rendre folle ! Peu importe, ces recettes de tartines salées sont un avant goût des beaux jours qui nous attendent au tournant ce week-end !

Depuis quelques mois, j’ai opéré quelques changements alimentaires à la maison : j’ai réduit les sucres raffinés en supprimant le sucre blanc à la maison en le remplaçant par du sucre de canne, du miel (mon allergie est enfin passée), de l’agave, du sirop d’érable et de temps à autre de la stevia. Afin d’éviter de me gaver de sucre au petit-déjeuner, je compense mon apport de sucre avec des aliments non sucrés comme des greens smoothies (sans sucres raffinés ajoutés) ou bien ces délicieuses tartines qui nous rappelle les vacances. Car oui, nous mangeons salé au petit déjeuner principalement lorsque nous sommes en vacances et lors de nos rares brunchs sur Paris. Si vous n’êtes pas fan du non sucré au petit-déjeuner, vous pouvez très bien vous préparer ces tartines pour le déjeuner ou le dîner ! C’est léger, cela câle les faims les plus intenses et cela apporte pas mal de vitamines et nutriments à votre organisme. Que du bon !

Tartine avocat et tomates multicolores : 

INGREDIENTS : 

  • 1 tranche de pain de campagne 
  • 1 avocat 
  • 1 tomate noire
  • 1 tomate jaune
  • 1 tomate orange
  • 1 tomate cerise rouge
  • jus de citron
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive
  • basilic

 

REALISATION :

  1. Préparer votre tranche de pain, disposez un peu d’huile d’olive directement dessus. 
  2. Coupez votre avocat ou réduisez le en purée pour le tartiner sur la tranche.
  3. Lavez vos tomates et coupez en deux
  4. Moment du dressage : disposez l’avocat, les tomates et le basilic sur la tranche. Ajoutez quelques gouttes d’huile, du sel, du poivre, du jus de citron, du curcuma et du basilic. 

 

Voilà c’est prêt ! 

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Tartine Fontainebleau aux graines germées :

J’ai eu l’idée de réaliser cette tartine après avoir découvert le Fontainebleau à la fromagerie Griffon le week-end dernier. Je n’avais jamais goûté de vrai Fontainebleau (uniquement l’industriel de la cantine, beurk) et je suis tombée littéralement amoureuse, mais comment ai-je pu vivre sans ! 

INGREDIENTS :

  • 1 tranche de pain de campagne
  • Environ 1/3 d’un pot de Fontainebleau
  • 1 tranche de truite fumée
  • 1/2 radis
  • des graines germées
  • fleur de sel
  • jus de citron

 

REALISATION : 

  1. Préparez votre tranche de pain, disposez le Fontainebleau dessus, très délicatement.
  2. Ajoutez les morceaux de truite fumée, les tranches de radis. 
  3. Ajoutez la quantité de graines germées que vous souhaitez, c’est délicieux et bon pour la santé !
  4. Parsemez d’un peu de fleur de sel, ajoutez quelques gouttes de citron et voilà ! 

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Alors que pensez-vous de ces recettes faciles et rapides ? N’hésitez pas à me partager vos recettes de tartines sur les réseaux sociaux 😉

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Ecrit avec gourmandise par
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