Les nouveautés food & drink #7

Hello, nous nous retrouvons aujourd’hui pour un nouvel épisode des nouveautés food & drink ! Plusieurs choses testées et approuvées par le Geek et la Geekette dans le domaine du vin, de l’eau (wtf ?) et du sucré-salé BIO ! Une sélection assez variée qui je l’espère vous plaira, n’hésitez pas à partager vos dernières découvertes food en commentaires ! (PS : un petit concours vous attends en fin d’article)

La minute Vin : 

Afin de pouvoir sensibiliser de manière ludique à la consommation et à l’histoire du vin (patrimoine de si beau pays), l’association Vin&Société a lancé une série de vidéos courtes par arrondissement parisien. Découvrez la passion de Baudelaire pour le vin, le commerce du vin au Cour Saint-Emilion, ou encore le vin à Belleville ! Voici la première vidéo que je trouve très sympathique, le reste des arrondissements sont disponibles sur youtube ! Et comme je suis sympa, je vous ai mis les liens juste en dessous !

• 1er arrondissement : Jean-Jacques Rousseau et le vin (rue Jean-Jacques Rousseau)
• 2e arrondissement : les poèmes de Charles Baudelaire (passage Vivienne)
• 3e arrondissement : le vin à Paris (place des Vosges)
• 4e arrondissement : l’oenographilie (chez un caviste !)
• 5e arrondissement : le vin au temps de Lutèce (collège de France)
• 6e arrondissement : Lapérouse, le premier ‘marchand de vin’ (restaurant Lapérouse)
• 7e arrondissement : Pasteur et le vin (place de Breteuil)
• 8e arrondissement : le musée Camondo (objets d’époque)
• 9e arrondissement : Château Blanche, le vin d’ornement des pompiers (caserne rue Blanche)
• 10e arrondissement : Colette et le vin (boulevard Poissonnière)
• 11e arrondissement : signification des capsules représentatives de droit (place de la République)
• 12e arrondissement : commerce de vin cour Saint Emilion (entrepôts + guinguettes)
• 13e arrondissement : pieds de vigne et la Commune (Butte aux cailles)
• 14e arrondissement : le vin chez Audiard (place Michel-Audiard)
• 15e arrondissement : le vin chez Brassens (square Georges Brassens)
• 16e arrondissement : le Musée du Vin (Conseil des Echansons de France)
• 17e arrondissement : Manet et le vin (Batignolles)
• 18e arrondissement : histoire des vignes de Montmartre (Butte Montmartre)
• 19e arrondissement : histoire de la butte Bergeyre et de ses vignes
• 20e arrondissement : le vin à Belleville

 Une sélection de vidéos courtes pour nous cultiver sans nous endormir (sauf si vous accompagnez chaque vidéo d’un verre de vin). Santé ! 

Castalie : 

Et pour continuer sur une note un petit peu plus sobre, si nous passions à de l’eau ? Si vous me suivez sur les réseaux sociaux (notamment Instagram) vous avez sans doute remarqué mon engagement pour la réduction des déchets (notamment avec l’acquisition d’un lombricomposteur), loin d’être « Zéro Déchet », j’essaye de ne consommer que le strict minimum et ainsi de produire un minimum de déchets : passer à de l’eau en bouteille à de l’eau filtrée est l’une de ces actions, aussi bien à la maison qu’au restaurant.

Lorsque j’ai été contacté par Castalie pour découvrir le concept, j’ai été ravie ! Même si je connaissais le principe grâce au restaurant en bas de chez moi, il est toujours intéressant de rencontrer les personnes derrière les concepts et d’en apprendre toujours plus.

Mais qu’est-ce donc Castalie ? Il s’agit d’une entreprise française située à Boulogne qui fournit de l’eau filtrée pure aux restaurateurs.

Comment ? Grâce à un système avancé de filtration (Made in France) qui est directement branché à l’arrivée d’eau, le restaurateur peut proposer une eau plate ou pétillante pour pas très cher (1 euro de plus sur le menu à la poudrière par exemple). Outre l’aspect économique, ce qui m’intéresse est l’aspect environnemental du concept : avec ce système, on économise à la fois au niveau du stockage des bouteilles, de l’acheminement par la route des dites bouteilles (une bouteille parcourt environ 900km avant de se retrouver sur notre table de restaurant), mais aussi sur la production de bouteilles plastiques (on consomme en France plus de 2 milliards de bouteilles d’eau) !

Et au niveau du goût ? Ce que je trouve fort, c’est que la marque garantie une régularité dans le goût de son eau grâce à la filtration sur mesure, chaque région de France a sa particularité au niveau du traitement de l’eau et Castalie propose un filtrage en fonction de ces spécificités, cool non ?

Une photo publiée par Mythily L. (@geekettecuisine) le 30 Juin 2015 à 11h00 PDT

Plus d’informations sur le site de Castalie

Histoires d’ici par Botanic : 

Botanic (célèbre enseigne de jardinerie qui a retiré depuis 2008, les engrais chimiques et de synthèse de ses rayonnages) se lance dans la production et la commercialisation de sa propre gamme alimentaire bio ! J’ai pu recevoir un délicieux panier gourmand afin de découvrir cette nouveauté (le magasin le plus proche se trouvant à environ 45 minutes de chez moi en transport). Il était (oui, nous avons tout fini) composé de biscuits sablés à l’angélique (utilisés dans ma recette de compotée à la rhubarbe), de tapenade à l’olive noire, de confiture de cerises, et de crozets nature (que j’ai utilisé dans ma salade aux accents verts).

Ces produits sont délicieux et permettent aux citadins comme moi, de découvrir des spécialités régionales qui gagnent à être davantage mis en avant. Le packaging est sobre, composé en majorité de carton ou de verre qui sont je le rappelle des matières recyclables (et ça c’est cool pour l’environnement) on peut juste regretter qu’il y ait du plastique (non recyclable) qui emballe les crozets et les biscuits à l’angélique. Mise à part ce détail, je suis totalement tombé sous le charme de la gamme, et j’ai hâte de pouvoir gouter aux différents jus (pomme, carottes, poires, tomates et autres) qui sont globalement moins chers que dans ma biocoop.

CONCOURS

Et comme la marque Botanic est cool, elle vous permet de remporter le même panier gourmand présenté dans cet article et pour cela rien de plus simple !

1. laissez moi un commentaire en me donnant au moins un produit que vous voulez absolument gouter dans la gamme Histoires d’ici
2. Faire au minimum un partage PUBLIC sur les réseaux sociaux et venir me mettre le lien en commentaire sous cet article 🙂

Vous avez 2 semaines pour jouer, le jeu se terminant le 05 août à 23h59 ! Bonne chance ! 

Alors que pensez-vous de cette petite sélection food and drink ?