Cocktail Rubis

Un cocktail à la Clairette de Die et à la framboise pour les fêtes de fin d'année

Bonjour à tous, comment allez-vous ? Les fêtes de Noël approchant, je me suis dis qu’il serait peut-être utile ou du moins, opportun de partager avec vous une recette alcoolisée de cocktail de Noël. Je ne fête par Noël en famille mais j’avais l’habitude de le faire chez l’ex belle-famille et Mamie S avait un délicieux carnet de recettes de cocktails et elle profitait de cette occasion pour rééditer de fines recettes de familles. Aujourd’hui, je partage avec vous mon cocktail favoris de Noël à base de Crémant made by Mamie S. : le cocktail Rubis.

Ce nom s’inspire de par la couleur de ce nectar, mais aussi par le côté précieux du fruit qui plonge en plein cœur du verre. Les bulles l’entoure et le font briller tel un rubis… Ce petit cocktail se sert à l’apéritif et se déguste aussi bien avec des petits fours délicats ou de petits légumes croquants accompagnés de leur sauce au yaourt et aux herbes fraîches ! Léger mais gourmand afin de laisser de la place pour le festin qui suit !

Cocktail Rubis à la framboise et au Crémant d'Alsace
Temps de préparation
5 min
 

Un cocktail rouge pour fêter la fin d'année 

Type de plat: Apéritif, Boisson, Cocktail
Type de Cuisine: Francais
Ingrédients
  • 2 cl Cointreau
  • 1 cl crème de framboise
  • Crémant d'Alsace "Hauller"
  • Framboises
Instructions
  1. Versez dans une flûte les fruits, le Cointreau et la crème de framboise

  2. Remplissez la flûte de Champagne brut frappé et remuez pour uniformiser la couleur et les alcools
  3. Et voilà, c'est prêt !
Notes

Choisissez le Crémant d'Alsace Hauller pour  ses arômes de fleurs et de pains grillés

Cocktail de Noel - le Rubis

Bien sûr ce cocktail peut se préparer à l’avance dans un saladier, si vous souhaitez décorer votre table par exemple ou tout simplement gagner du temps et profiter de vos invités. Il faut juste veiller à ne pas mettre le Crémant dans ce mélange et à le rajouter “minute” dans la coupe, afin de profiter de sa fraîcheur et de son effervescence !

Dans cette recette j’utilise du Crémant d’Alsace de la maison Hauller qui m’a été gentiment envoyé afin que je puisse le découvrir, et je n’en suis pas déçue ! Il s’agit d’un vin qui se dit taillé pour la garde, la bouteille peut donc être oubliée au fond de sa cave pendant quelques années sans pour autant tourner ! Par contre, je trouve qu’il est déjà bon à déguster, frais, aux arômes floraux et de pain grillé, il s’agit d’un bon crémant qui accompagne l’apéritif tout en élégance.

Vous pouvez sans aucun soucis accompagner votre repas de ce crémant s’il est composé de fruits de mer, poissons ou volailles ; et même votre dessert ! Autrement dit, un vin passe-partout, idéal pour ceux qui ne souhaitent pas ouvrir plusieurs bouteilles lors d’un même repas. 

Je vous souhaite d’excellentes fêtes de Noël et bien sûr, l’alcool est à consommer avec modération !


6 commentaires

  • bonsoir
    merci pour ce concours et cette decouverte
    j’adore en general le champagne rosé et le mojito :p
    je suis abonnée a la nl latina89400
    et la page fb stephanie cardoso
    bonne soiree

  • Coucou ^^
    Merci beaucoup pour ce superbe cadeau !
    Perso, j’adore le Kyr ^^
    Mais ce que j’aime boire par dessus tout durant les fêtes, c’est un bon rosé fruité, de préférence un Tavel ! Un vin de caractère tellement agréable en bouche !
    Je suis abonnée à la newsletter : press927(at)hotmail.fr
    Je te suis sur :
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    Bizx & excellente journée à toi ♥

  • Je te conseille le domaine de La Cendrillon en termes de vin! Cette maison familiale est située dans les corbières et déroute par sa qualité! Je l’ai connue en m’arrêtant que la route des vacances et depuis j’en commande régulièrement! La cuvée inédite est d’ailleurs une bonne idée de cadeau! Bonnes fêtes!

  • merci pour cette découverte
    moi qui adore les bulles
    c’est une bonne idée d’accompagner tout le repas avec un bon crémant .
    je suis abonnée à la newsletter “marjesse…”

  • Bonsoir,

    Je participe alors j’aime bien le coq .. au vin jaune … accompagné d’un vin jaune, oui on localise tout de suite la région 😉 par contre, cette année c’est sans vin, sans fromage au lait cru ni crustacés pour la bonne cause comme on dit

    Je suis fan FB sous Julie Lafast et twitter sous lilyla

    Merci à vous pour ce concours en cette période de fêtes
    Bon réveillon,

  • Bonjour,
    Je souhaite participer!
    Je suis abonnée à la NL (maudmaud8@hotmail.com) et FB (Maud Avenier)
    Pour les fêtes j’aime bien boire des bons petits vins de récoltants!
    Merci et bonnes fêtes!!!

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