Biscuits de Noël praliné aux noisettes

Farandole de biscuits de Noël, fait-maison et végétarien

La noisette en poudre de ces biscuits vous rendra complètement accro ! Réalisez vos biscuits à la noisette en un tour de main.

A tous les fans de praliné et de noisettes, cette recette de biscuits de Noël est faite pour vous.

Elle est vegan, sans lactose et sans sucres raffinés et utilise la même base que la recette des biscuits à la poudre d’amandes grillées et 4 épices, en étant encore plus simple et plus économique ! Idéal pour les cadeaux gourmands ou bien pour une dégustation de douceurs au goûter. Prêt à tout déchirer en cuisine ?

En forme de coeur, de sapin ou étoile, vos biscuits au praliné seront délicieux

Faire ses propres biscuits de Noël maison

Farandole de biscuits de Noël, fait-maison et végétarien
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Bredeles ou Biscuits de Noël à la noisette

De délicieux biscuits à offrir ou se faire, pour profiter de chaque instant de la magie de Noël.
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson15 min
repos au frais20 min
Temps total30 min
Type de plat : Biscuits
Cuisine : Française

Ingrédients

  • 125 g margarine sans huile de palme
  • 100 g sucre muscovado ou sucre de coco
  • 200 g farine de blé T55 ou épeautre
  • 1 c. à soupe mélange quatre épices
  • 1 pincée cannelle
  • 100 g poudre de noisettes
  • 1 c. à café extrait de vanille liquide

Instructions

  • Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs (farine, sucre, poudre de noisettes grillées).
  • Ajoutez votre matière grasse pommade (à température ambiante) pour sabler votre pâte. Mélangez avec vos mains.
  • Une fois que la pâte a une texture de sable, vous pouvez ajouter la vanille. Formez une boule pour agglomérer le tout.
  • Filmez au contact (ou mettez un couvercle sur le saladier) et déposez environ 15  à 20 minutes au frais.
  • Farinez un plan de travail, mettez votre four en préchauffage. Vous pouvez alors étaler votre pâte sur un demi centimètre d’épaisseur et former vos biscuits avec des emportes-pièces.
  • Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson et laissez cuire environ 15 minutes à 150°C.
  • A leur sortie du four, les biscuits vont être un peu mous ce qui est tout à fait normal. Laissez-les refroidir pendant 10 minutes, ils vont se durcir au contact de l’air ! Vous pourrez alors choisir de les dévorer tels quels ou bien de les décorer. J’adore l’aspect un peu rustique de les laisser à nu donc pas de décor pour moi.
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Faites le plein de noisettes entières ou même de poudre, vous en aurez besoin également pour les prochaines recettes qui seront publiées dans les prochains jours !

Des biscuits à la noisette pour le goûter ou pour offrir ? À vous de choisir…

Idée cadeau gourmand ou douceurs à déguster en famille, ces biscuits vegan, sans lactose, sans sucres raffinés sauront combler vos envies de Noël

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