Biscuits de Noël praliné aux noisettes – vegan

Farandole de biscuits de Noël, fait-maison et végétarien

A tous les fans de praliné et de noisettes, cette recette de biscuits de Noël est faite pour vous. Elle est vegan, sans lactose et sans sucres raffinés et utilise la même base que la recette des biscuits à la poudre d’amandes grillées et 4 épices, en étant encore plus simple et plus économique ! Idéal pour les cadeaux gourmands ou bien pour une dégustation de douceurs au goûter. Prêt à tout déchirer en cuisine ?

Ingrédients :

  • 125g de margarine Fruit d’or (sans huile de palme !)
  • 100g de sucre moscovado ou sucre de coco
  • 200g de farine T55
  • 1 cuillère à soupe de 4 épices
  • 1 pincée de cannelle
  • 100g de poudre de noisettes
  • 1 pincée de vanille en poudre ou 1 cuillère à café de vanille liquide maison

En forme de coeur, de sapin ou étoile, vos biscuits au praliné seront délicieux

Réalisation :

  1. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs (farine, poudre de vanille, sucre, poudre de noisettes grillées).
  2. Ajoutez votre matière grasse pommade (à température ambiante) pour sabler votre pâte. Mélangez avec vos mains.
  3. Une fois que la pâte a une texture de sable, vous pouvez ajouter la vanille (sous forme liquide). Formez une boule pour agglomérer le tout.
  4. Filmez au contact (ou mettez un couvercle sur le saladier) et déposez environ 15  à 20 minutes au frais.
  5. Farinez un plan de travail, mettez votre four en préchauffage. Vous pouvez alors étaler votre pâte sur un demi centimètre d’épaisseur et former vos biscuits avec des emportes-pièces.
  6. Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson et laissez cuire environ 15 minutes à 150°C.

A leur sortie du four, les biscuits vont être un peu mous ce qui est tout à fait normal. Laissez-les refroidir pendant 10 minutes, ils vont se durcir au contact de l’air ! Vous pourrez alors choisir de les dévorer tels quels ou bien de les décorer. J’adore l’aspect un peu rustique de les laisser à nu donc pas de décor pour moi.

PS : Faites le plein de noisettes entières ou même de poudre, vous en aurez besoin également pour les prochaines recettes qui seront publiées dans les prochains jours !

Idée cadeau gourmand ou douceurs à déguster en famille, ces biscuits vegan, sans lactose, sans sucres raffinés sauront combler vos envies de Noël

Des biscuits pour le goûter ou pour offrir ? A vous de choisir…

 


Ecrit avec gourmandise par
More from Mythily

Comment choisir son vin bio ? Du raisin à la bouteille

Vin conventionnel ou vin bio… la question peut paraître difficile pour certains,...
Lire plus

2 commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *