Porridge au matcha et à la framboise

Recette de petit-déjeuner - porridge express au matcha, framboise et beurre de cacahuètes

Commencer la journée avec un bon un petit-déjeuner est un moment, voire un rituel, que j’ai pu adopter il y a près de 3 ans désormais. Auparavant, je privilégiais mes 15 minutes de sommeil supplémentaires au détriment d’un bon petit-déjeuner, cette période est révolue et je me rends compte que manger le matin m’aide à me concentrer, à ne pas être obsédée par l’arrivée du déjeuner & en plus cela alimente ma créativité !

Au quotidien, je préfère un petit-déjeuner salé composé de saucisses végétales, d’œufs sur le plat, d’un peu de fromage et de deux tranches de pain complet avec un peu de confiture. Cela me permet de me régaler, de reconstruire mes muscles après le sport  et surtout de ne pas passer trop de temps à table. Pour les matins où j’ai un peu plus de temps devant moi, je préfère me préparer des bols avec peu de sucres comme des granolas, des smoothies bowls ou encore des porridges. Pourquoi ? Tout simplement parce que j’adore prendre mon temps pour les préparer, soigner la présentation, tester de nouvelles combinaisons pour les prendre en photo mais aussi prendre mon temps pour les déguster.

Cette recette a été imaginée avec les fonds de placard et de congélateur, lorsque je me suis rendue compte un matin qu’il ne me restait plus grand chose pour me faire un petit-déjeuner salé digne de ce nom. Cette recette avait été testée quelques semaines auparavant et il lui manquait quelques ajustements pour être délicieuse. C’est aujourd’hui chose faite.

Pour les passionnés de matcha, vous devriez aussi tester ma recette de gaufres au chocolat noir et matcha, vous ne serez pas déçu.

Porridge express au matcha et fruits - pour un petit-déjeuner complet

Porridge matcha, purée de framboises et beurre de cacahuètes

Un petit-déjeuner consistant qui mêle la douceur du matcha avec l'acidité des framboises, pour un porridge tout en contraste.
préparation5 min
cuisson8 min
total13 min
Type de plat: Petit Dejeuner
Cuisine: Française

Ingrédients

  • 1 tasse flocons d'avoine au matcha
  • 1 tasse lait végétal
  • 1 tasse framboises surgelées
  • 1 c. à soupe noix de coco en pétales
  • 1 c. à soupe chanvre décortiqué
  • 1 c. à soupe beurre de cacahuètes
  • 1/2 c. à café cannelle

Facultatif

  • 1 c. à café sucre de coco

Instructions

  • Dans une casserole, mettez à chauffer le lait végétal et les flocons d'avoine pendant environ 4 minutes. Il faut que le lait soit quasiment absorbé par les flocons et que les flocons aient gonflés. 
    Réservez dans un bol. 
  • Dans une autre casserole, faites chauffer les framboises congelées pour en faire une sorte de purée de fruits. Si le mélange est trop acide, ajoutez le sucre de coco. Si vous n'en disposez pas, préférez le sirop d'agave, la stévia ou autres alternatives au sucre blanc.
    Déposez la purée dans votre bol. 
  • Ajoutez le chanvre, la purée de beurre de cacahuètes et les pétales de coco.
    Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de cannelle.
     

En moins de 15 minutes vous obtiendrez un petit-déjeuner complet à accompagner d’une boisson chaude pour un maximum de plaisir !

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Porridge matcha, purée de framboises et beurre de cacahuètes

Utilisez le matcha en cuisine dans ce délicieux porridge. Il changera de vos petits-déjeuners habituels.

N’hésitez pas à me poser vos questions en commentaires, je me ferais un plaisir de répondre à vos interrogations.

A très vite.


 

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