Cerise

Bien rouge et croquante, la cerise est un fruit d’été que je prends plaisir à déguster sous toutes ses formes et variétés : en pâtisserie elle apporte énormément de gourmandise et en cuisine, sa rondeur sublime les plats en sauce et leur apporte une pointe d’acidité. Parfait en accords mets & vins.

Une chair juteuse et ferme, des parfums de vacances, une tenue à la cuisson incroyable et une couleur à en faire pâlir plus d’un… Apprenez à utiliser ce petit fruit en cuisine salée et sucrée, pour donner une autre dimension à vos repas.