Citron vert

Plus petit et plus acide que le citron jaune, le citron vert appelé “lime” apporte fraîcheur et pep’s à la cuisine exotique qui est le plus souvent épicé. En cocktail, ses arômes réveillent les papilles et en pâtisserie, il est l’allié du beurre et des crèmes qui magnifient ses saveurs.