Coriandre

La coriandre on l’aime ou on ne l’aime pas ! Très utilisée dans la cuisine orientale ou asiatique pour parfumer un plat, cette herbe aromatique apporte de la fraîcheur et de la dimension aux plats épicés et relevés.

Cette herbe est “zéro déchet” car on l’utilise dans sa totalité ! De la tige aux feuilles en passant par la graine, la coriandre vous servira autant en infusion, que dans les jus et les plats en sauce. En salade, elle viendra complémenter le jus de citron ou la vinaigrette.

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