Curry

Le curry n’est pas une épice comme l’on peut le croire mais c’est un mélange d’épices ! Originaire d’Asie (Inde, Thaïlande, Japon), le curry revêt plusieurs goûts, couleurs et formes.

Découvrez des recettes à base de pâte de curry mais aussi à base de Curry en poudre dit de Madras (le plus connu) qui mêle les arômes de feuilles de curry, de cardamome, d’anis étoilé, de poivre, de piment et plusieurs autres épices, qui varient en fonction de la région d’Inde dont il est question !