Crue, cuite, en gratin, en sauce, en salades ou grillées, les endives sont délicieuses !
Originaire de Belgique et appelée Witloof (feuille blanche en Flamand), ce légume qui est en réalité un bourgeon de chicorée, est en pleine saison du mois d'Octobre à Avril. Découvrez de délicieuses recettes, qu'elles soient traditionnelles ou plus exotiques pour les cuisiner, les préparer et les déguster !