Lait de coco

Le lait de coco est l’une des composantes essentielles de ma cuisine qui se veut sans lactose et exotique. Crémeux, riche et délicieux, le lait de coco s’utilise aussi bien en cuisine (pour épaissir des sauces, donner du crémeux à vos bouillons) qu’en pâtisserie (pour réaliser une chantilly végétale, garnir une bûche, faire des mousses…). Sans oublier les cocktails !