Comment utiliser la levure maltée en cuisine ? GeeketteCuisine

Levure maltée

Très utilisé en cuisine végétale et sans lactose, la levure maltée est vendue sous forme de poudre ou de paillette, en tant que “superfood” pour sa richesse en nutriments et protéines. La levure maltée a un petit goût qui rappelle certains fromages doux comme le parmesan. C’est pour cela qu’elle est souvent utilisée dans les recettes de sauce au “fromage” végétal, tous les plats de gratins ainsi que les soupes. Laissez-vous tenter par la levure maltée, vous en serez addict !

Découvrez comment j’utilise la levure maltée dans mes recettes végétariennes ou végétaliennes pour apporter le goût riche du fromage, sans le lactose !