Recette de cappuccino végétal à base de soja et matcha - sans lactose
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Cappuccino au thé matcha

Un cappuccino tout en légèreté, sans lactose et au bon lait végétal. Recette dédiée à tous les matcha addict 
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson8 min
Temps total13 min
Type de plat: Boisson
Cuisine: Japonais

Ingrédients

  • 200 ml lait de soja non sucré
  • 1 c. à café sirop agave
  • 1/4 c. à café matcha Iswari

Instructions

  • Dans une casserole ou au micro-ondes, réchauffez le lait de soja avec le sirop d'agave jusqu'à ébullition.
  • Dans la tasse de votre choix, ajoutez le thé matcha à un filet d'eau froide. Fouettez le mélange afin de faire mousser le thé matcha. L'idéal étant de le faire avec un fouet en bambou spécial matcha, vous pouvez également le faire avec un mini fouet électrique, cela fera l'affaire.
  • Une fois que le lait est chaud et que le matcha est bien aéré, ajoutez le lait à la tasse.
  • Ensuite, grâce à votre machine à café (avec l'embout à cappuccino) ou bien avec le fouet électrique, commencez à réaliser la mousse de cappuccino.
  • Découpez la forme de votre choix dans du papier cartonné (ici un cœur), disposez ce papier sur la tasse et saupoudrez d'un peu de thé matcha pour la déco.