Avez-vous déjà gouté aux kakis persimmon ? Voici une délicieuse recette pour en consommer en pleine saison, avec une délicieuse crème au chocolat végétale.
Préparez la marinade de kakis : découpez les kaki en dés après les avoir bien lavés et séchés. Déposez les dés dans un plat avec le jus de citron, la vanille, la menthe ciselée et le zeste de citron. Réservez au frais après avoir filmé.
Pour les crèmes : Coupez le chocolat en morceaux et faites - le fondre au bain marie quelques minutes.
Battez les œufs avec le sucre. Une fois le mélange blanchit, ajoutez la poudre de cacao et le lait. Mélangez-bien.
Incorporez le chocolat fondu, une fois le mélange bien lisse, ajoutez la maizena et mélangez vigoureusement pour l'incorporer.
Disposez dans des ramequins ou pots de yaourts.
Laissez refroidir avant de mettre au frigo pendant au moins 4h.
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