Recette de poulet au curry vert thaïlandais
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Curry vert au poulet

Une recette simple et rapide à faire, un plat réconfortant et riche en piment !
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson20 min
Temps total40 min
Type de plat : Plat Principal
Cuisine : Thaïlandaise

Ingrédients

Instructions

  • Dans un faitout, faites chauffer l'huile de coco avec l'oignon et l'ail émincé. 
  • Faites dorer le poulet découpé en morceaux pendant quelques minutes. Une fois que la viande est dorée, ajoutez la sauce, le sucre et l'eau de coco. Faites chauffer pendant 5 minutes. 
  • Ajoutez le lait de coco avec les haricots plats et autres légumes que vous souhaitez. 
  • Laissez cuire pendant 15 minutes environ. 
  • Terminer le dressage de votre assiette par un peu de coriandre hachée et un quartier de citron vert pour de la fraîcheur. 

Notes

A servir avec du riz complet ou des nouilles. Cette recette est très épicée, si vous souhaitez adoucir un peu le tout, je vous conseille de ne mettre que la moitié du pot de curry vert ou de rajouter du lait de coco.
 
Pour un peu de croquant, vous pouvez également ajouter des noix de cajou grillées. Pour vous en procurer des bios et pas chères RDV chez Kazidomi (20€ de réduction sur l'abonnement annuel avec le code MYTHILY20)
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