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Fromages fourrés aux fruits secs et noix

Deux variantes de fromages surprise pour épater vos convives au moment des fêtes et ajouter plus de saveurs à votre plateau de fromages. 
Temps de préparation10 min
repos au frais1 h
Type de plat: Fromage
Cuisine: Francais
Portions: 6

Ingrédients

  • 1 fromage "le petit doré" Bonneterre
  • 1 fromage "le petit tendre" Bonneterre
  • 15 g noix du Périgord
  • 3 g graines de lin
  • 15 g pistaches
  • 15 g cranberries sèches
  • 4 c. à café crème épaisse

Instructions

Pour réaliser le fromage aux cranberries :

  • Prenez le fromage et coupez-le en deux, à l'horizontal. Réservez.
  • Découpez vos pistaches et cranberries (si vous le souhaitez). Réservez.
  • Dans un bol, mélangez deux cuillères à soupe de crème épaisse, sel et poivre. Ajoutez les pistaches et cranberries. Mélangez bien.
  • Etalez ce mélange sur une face du fromage et refermez le fromage en veillant bien à ce que les deux faces soient planes et correctement remplies de ce délicieux mélange.

Pour réaliser le fromage aux noix :

  • Découpez le fromage comme la 1ère étape. 
  • Découpez les noix et réservez.
  • Dans un bol mélangez les 2 dernières cuillères de crème fraîche, les graines de lin, le sel, poivre et les noix.
  • Étalez le mélange et refermez le fromage.