Recette de petit-déjeuner sans gluten et sans lactose - granola au miel et noix
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Smoothie Bowl et son Granola au miel et noix

Un granola avec de grosses pépites, des noix et du bon miel pour un goût de caramel inoubliable
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson40 min
Temps total50 min
Type de plat: Petit Dejeuner
Cuisine: Américain

Ingrédients

Granola de Miel et Noix

  • 300 g flocons d'épeautre
  • 80 g graines de lin
  • 20 g graines de chia
  • 1 c. à café cannelle
  • 1 pincée gros sel
  • 200 g noix
  • 100 g amandes
  • 200 g miel de forêt
  • 2 c. à soupe huile de coco
  • 1 grand carré de chocolat noir

Smoothie bowl

  • 1 tranche ananas surgelée ou fraîche
  • 1/2 branche chou kale surgelé ou frais
  • 1/4 papaye surgelée ou fraîche
  • 1/2 banane surgelée ou fraîche
  • 1 tasse lait végétal
  • 3 c. à soupe avoine instantané facultatif

Instructions

Pour le Granola aux noix

  • Allumez votre four et préchauffez-le à 160°C. 
  • Mélangez les flocons, les graines de lin, la cannelle, le sel. Ajoutez les noix et mélangez à nouveau.
  • Faites chauffer le miel avec l'huile de coco quelques minutes, afin que le mélange soit très liquide. 
  • Versez délicatement les liquides sur le mélange de flocons/noix et mélangez bien, jusqu'à ce que tout soit bien homogène. 
  • Sur une plaque, disposez le granola cru et étalez à l'aide d'une spatule. Faites cuire pendant 20 minutes puis mélangez le granola. Enfournez à nouveau pendant 20 mins environ.
  • Augmentez la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes en ayant retourné le granola à nouveau.
  • Une fois la cuisson terminée, laissez le granola refroidir sur le bord de votre four entrouvert pour que le miel durcisse et fasse les grosses pépites. Cassez les pépites et conservez le granola dans un bocal hermétique.

Pour le smoothie bowl

  • Dans un blender, versez le lait, les fruits et l'avoine instantané. Mixez quelques secondes, le temps qu'il n'y ait plus de morceaux. 
  • Versez le smoothie dans une assiette creuse ou un bol. Disposez le granola à votre convenance et terminez par le chocolat noir concassé.