Salade sucrée-salée au saumon et à la nectarine
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Salade de saumon à la nectarine, avocat, pousses d'épinards et feta

Une salade légère et gourmande, qui peut également servir de base à votre sandwich.
Temps de préparation15 min
Type de plat: Salade
Cuisine: Française

Ingrédients

  • 1/2 nectarine
  • 2 poignées jeunes pousses d'épinards
  • graines germées de poireaux
  • graines germées de radis
  • 90 g feta
  • origan
  • 2 tranches saumon
  • 2 c. à soupe huile d'olive à la mandarine
  • pain matlour

Instructions

Préparation de la salade

  • Lavez les fruits et légumes, et découpez-les. 
  • Disposez dans une assiette les épinards, le saumon découpé en lamelles (ou juste déchiré), l'avocat, la nectarine.

Préparation de la feta

  • Découpez-la en cubes si vous l'avez acheté en bloc, roulez-la dans un peu d'origan et de romarin, ajoutez un filet d'huile d'olive. 
    Disposez-la dans les assiettes. 
  • Ajoutez enfin les pousses de graines germées de poireaux et radis, et assaisonnez la salade ! 
    Pour un déjeuner nomade, dressez cette salade dans le pain matlour et voilà la salade qui se transforme en sandwich !