Découvrez les nachos au cheddar, une recette qui va devenir un incontournable de vos apéritifs
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Nachos au cheddar, tomates, olives et guacamole maison

Pour une soirée foot ou binge watching sur Netflix, ce délicieux plat de nachos au fromage fera plaisir à toute votre brochette d'amis ! 
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson30 min
Repos au frais1 h
Temps total40 min
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Mexicaine

Ingrédients

  • 1 paquet chips tortillas
  • 150 g cheddar
  • 1 cup olives noires sans noyaux
  • 6 tomates cerises Rougeline
  • sel
  • poivre

Ingrédients pour le Guacamole piquant maison

  • 2 avocats
  • 1 c. à café sauce sriracha
  • 1/2 oignon rouge
  • 2 tomates cerises
  • sel
  • poivre
  • 1 c. à café saté en poudre
  • 1/2 citron vert

Instructions

  • Préchauffez votre four à 175°C. 
  • Râpez votre cheddar pour qu'il fonde mieux lors de la cuisson. Réservez.
  • Dans un plat allant au four, déposez vos chips de manière homogène. 
  • Déposez une couche de fromage sur le dessus. Salez et poivrez. 
  • Enfournez pour 30 mins environ.
  • Pendant la cuisson, découpez vos tomates en quartiers et vos olives en lamelles réservez. 

Préparation du Guacamole

  • Dans un bol, écrasez les avocats mûrs et ajoutez les épices & les condiments. 
    Mélangez bien.
  • Découpez votre oignon et vos tomates en dés et incorporez-les dans votre guacamole. 
  • Terminez en ajoutant le jus de votre citron vert, petit à petit , afin de l'ajuster selon votre convenance.
    Pour ceux qui aime le guacamole piquant, ajoutez la sauce sriracha (une sauce au piment du Vietnam) petit à petit, afin de ne pas vous retrouver avec la bouche ne feu !
  • Quand le fromage aura bien fondu, il est temps de sortir le plat du four ! Ajoutez vos tomates et olives sur le dessus du plat de nachos, terminez par une quenelle de guacamole et c'est prêt !