Mélange d'épices de zaatar
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Zaatar maison - mélange d'épices du Moyen-Orient

Faire son propre mélange d'épices, ce n'est pas si compliqué ! Découvrez le nouveau DIY proposé sur le blog !
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson3 min
Temps total13 min
Type de plat: Epices
Cuisine: Moyen-Orientale

Equipment

Ingrédients

Base du Zaatar

  • 1 c. à café thym entier
  • 1 c. à café thym graines concassées
  • 2 c. à café sumac poudre
  • 1 c. à café sésame graines semi-concassées et toastées

Personnalisation de mon Zaatar

  • 0,5 c. à café ail semoule
  • 0,5 c. à café cumin graines concassées
  • 0,5 c. à café sésame noir graine
  • 0,5 c. à café coriandre graines concassées

Instructions

  • Dans un mortier, concassez le thym, le cumin et les graines de coriandre.
  • Dans une poêle, toastez les graines de sésame et concassez-les dans le mortier.
  • Ajoutez le reste du thym, l'ail semoule et le sésame noir.
  • Mélangez avec une cuillère en bois et transvasez dans un petit pot hermétique.
  • Conservez votre pot pendant 3 mois maximum.