Granola au tahin et kasha
Épingler Partager ImprimerUn granola au bon goût torréfié et qui met à l'honneur la graine de sarrasin, aussi appelé le kasha !
Ingrédients
- 500 g flocons d'avoine
- 150 g amandes
- 150 g noix de pécans décortiquées
- 1 c. à soupe cannelle en poudre
- 150 g kasha (sarrasin grillé) (graines de sarrasin décortiqués)
- 2 c. à soupe miel liquide
- 2 c. à soupe pâte de sésame (tahin) (purée de sésame)
- 1 c. à soupe huile de coco
- 1 pincée fleur de sel de Guérande
Facultatif
- quelques fraise(s)
- quelques pépites de chocolat noir
- quelques noix de coco en copeaux
Instructions
- Faites préchauffer votre four à 180°C
- Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs (cannelle, avoine, graines, noix). Réservez.
- Dans une casserole, faites fondre le miel, le beurre de sésame (tahin) et l'huile de coco pour rendre le tout très liquide. Une fois que vous obtenez la texture idéale, versez le tout sur le mélange sec.
- Versez la préparation de manière homogène dans un plat allant au four et faites cuire entre 20 et 25 minutes en fonction de la puissance de votre four. Mélangez à mi-cuisson.
- Laissez refroidir et stockez dans un bocal hermétique jusqu'à 15 jours.
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